فاكهة شجرة النخيل الاسترالية

فاكهة شجرة النخيل الاسترالية

ثمار النخيل هي ثمار (من الناحية الفنية ، دروب) تنتجها أنواع من أشجار النخيل التي تنتمي إلى الغابات الاستوائية في المنطقة البيئية ذات التوجه الجديد. تنتج ثمار النخيل الشائع والنخيل الصخري (بربادوس) وأنواع أخرى من النخيل ثمارًا صالحة للأكل تشكل مصدرًا للغذاء والزيوت.

عادة ما تكون الثمار سمينًا ويتراوح حجمها من إلى أكثر. عادة ما تكون بحجم ثمرة الجريب فروت أو أكبر. عادة ما يكون لها شرائح متعددة ، مثل الجريب فروت ، وحفرة رئيسية واحدة ، ولكن على عكس العنب ، فاكهة النخيل ليست ثلاثية المواضع.

يطلق على ثمار النخيل البرية أحيانًا اسم "gobierno". يكون اللب داخل الفاكهة أبيض أو أخضر أو ​​حتى أرجواني فاتح اللون. المظهر الخارجي للفاكهة بني غامق أو أسود. يعتبر لب ثمار النخيل صالحًا للأكل ، وقد تم تدجين بعض الأنواع ، ولا سيما التمر ، بغرض الإنتاج التجاري للعصير والفواكه المجففة. ومع ذلك ، يجب إزالة القشرة ، وعادة ما يتم قطع الحفر.

تقع معظم ثمار النخيل تحت تصنيفين: Sapindales (lauro palms) و Arecales (نخيل التين). الأول يشمل الأجناس: Astrocaryum و Bombax و Chaetodontochaeta و Ceiba و Copernicia و Hyophorbe و Livistona و Mahuadiana و Neoraimondia و Syagrus و Trachycarpus ، ويتضمن الأخير جنس Calophyllum.

غالبًا ما يتم استهلاك ثمار النخيل كفواكه طازجة ، إما نيئة أو مطبوخة وغالبًا نيئة. تستخدم ثمار بعض أشجار النخيل التي تنتج ثمار النخيل الصالحة للأكل للأغراض الطبية.

التصنيف

تنتمي أشجار النخيل المنتجة لثمار النخيل إلى رتبة Arecales وعائلة Arecaceae (عائلة النخيل). هناك حوالي 1000 نوع من أشجار النخيل المثمرة ، مقسمة إلى ثلاث عائلات فرعية.يتم إنتاج ثمار النخيل عن طريق التسلق الخشبي والأشجار غير المتسلقة ، مثل:

عائلة Arecaceae

أنواع النخيل: (Arecaceae):

أيسر: أيسر (نخيل التمر) ، أ.

Bactris: Bactris gasipaes ، B. glauca

Chamaerops: Chamaerops humilis ، Chamaerops humilis var. macrocarpa ، Chamaerops humilis var. فيريديفلورا

تشيروديندرون: Cheirodendron trigynum

كوبرنيكيا: كوبرنيكيا الزائدة ، كوبرنيكيا كارولينيانا ، كوبرنيكيا هيتيروفيلا ، كوبرنيكيا بيتيري

إليس: إليس جينينسيس

Hyophorbe: Hyophorbe umbellata

Livistona: Livistona cornuta

موريتيا: موريشيا فليكسوسا ، موريشيا heterophylla

نيبا: Nypa fruticans

فينيكس: فينيكس داكتيليفيرا

طائر الفينيق roebelenii

تراشيكاربوس: تراشيكاربوس فورتوني

بالإضافة إلى بعض التين: (Fagaceae):

Chamaerops: Chamaerops humilis ، Chamaerops humilis var. macrocarpa ، Chamaerops humilis var. فيريديفلورا

سيبا: سيبا بنتاندرا

Cryptocarya: Cryptocarya balansae

توزيع

في المناطق المدارية الحديثة ، يتم إنتاج الفاكهة من قبل أكثر من 250 نوعًا من أشجار النخيل. من بين الأنواع الموجودة في جميع أنحاء الأمريكتين وفي المناطق الاستوائية في إفريقيا وآسيا ، لا يستخدم معظمها في الغذاء. ومع ذلك ، فإن بعضها ، مثل أنواع النخيل ، ينتج ثمارًا يمكن أن تؤكل طازجة ويمكن تحويلها إلى عصير مركز.

كمصدر غذائي رئيسي

أكثر ثمار النخيل شيوعًا التي يتم استهلاكها كمواد أساسية هي من أنواع نخيل التمر (Arecaceae) ، بما في ذلك النخيل المزروع أو Cocos nucifera أو جوز الهند. يشار عادة إلى زيت ثمار النخيل بزيت لب جوز الهند.

الثمار بحجم ثمار الجريب فروت واللحم الصالح للأكل عبارة عن لب إسفنجي ناعم وله شعر صغير على الجلد. تحتوي ثمار التمر على حوالي 17-24٪ ماء ، 19-24٪ نشاء ، 13-21٪ سكر ، 25٪ بروتين ، 19٪ زيت. يمكن أن تؤكل كاملة ، أو يمكن تقطيعها إلى أقسام وطهيها أو تجفيفها. فهي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمعادن الأخرى ، وكذلك السعرات الحرارية.يبلغ محتوى الكربوهيدرات في الفاكهة حوالي 33٪ بينما محتوى البروتين 11 إلى 13٪. لون اللحم أصفر شاحب إلى برتقالي باهت ولونه أزرق باهت.

بذور ثمار التمر مغذية أيضًا