أرني شجرة فاكهة التنين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أرني شجرة فاكهة التنين وسأريكم مستقبل الأناناس. أعلم: إن المجموعة الهزيلة التي تحتوي على عدد قليل من الفاكهة المخططة ذات الشكل الكمثرى هي على الأقل مألوفة إلى حد ما. مع أكثر من 3000 نوع ، هذه الفاكهة الغنية بالألوان والشبيهة بالكروم الأصلية في جنوب شرق آسيا هي عنصر أساسي لا غنى عنه في جميع أنحاء العالم.

لا يمكنك رمي الأناناس في ثلاجة الطعام وانتظر حتى يخرج شيء رائع. كانت الفاكهة القادمة - التي تمت زراعتها لأول مرة في هاواي في أوائل القرن العشرين - جزءًا من ثقافة الحلوى لعقود. أصناف يمكن أن تتحمل إجراءات معالجة العصير الصناعية تم تربيتها خصيصًا لهذا الغرض ، وكانت النتائج مثيرة. تطفو الأناناس فوق كعكات الجبن والشربات في المطاعم الراقية حول العالم ، أو جنبًا إلى جنب مع الحلويات التقليدية على علب الآيس كريم ومحلات السوبر ماركت المعبأة ، وهو أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في هذه الفاكهة الاستوائية.

إذن كيف أصبح "الأناناس العملاق" في أيدي المزارعين والبقالين المحليين رمزًا مبدعًا لأمريكانا؟ مثل العديد من قصص الطعام ، هناك وجهان لقصة الأناناس. من ناحية أخرى ، ذهب حفنة من سكان هاواي ، المتحمسين لسوق جديدة ثم التكنولوجيا الجنينية لتدجين الفاكهة ، للعمل في شركة Hawaiian Pineapple Company في هاواي. غالبًا ما يخبرك السكان المحليون أن لديهم وفرة من النبات - بما يكفي لوضعها في الصالونات المحلية ومحلات الحلاقة. ولكن لم تبدأ الدفعة الكبيرة إلا بعد أن طور الباحثون نوعًا محببًا للسكر في عام 1905.

اليوم ، أصبحت المنتجات مثل الأناناس هي جنون عشاق الطعام على مدار العشرين عامًا الماضية ، مما أدى إلى الارتقاء بالمزارعين وبائعي البقالة الذين يلتزمون باستراتيجيات الحصاد المبتكرة والتنويع من عام إلى آخر.

يقول مايك هوفمان ، الرئيس التنفيذي لشركة Pacific Flavours Inc. ، وهي شركة تابعة لشركة Pacific Food LLC ، التي تحصد حوالي 200000 فدان من الفاكهة: "يُعتبر الأناناس اليوم جزءًا مبدعًا ولا غنى عنه من السوبر ماركت الأمريكي".

أصبح الأناناس جزءًا من الروح الأمريكية للبراعة والاعتماد على الذات. كان رجل الدولة واشنطن بحاجة للتصالح مع حياته في ظل حكم الملك جورج الثالث ، ولعب بالفاكهة في كتب الطبخ الخاصة به ليتصالح مع مصيره في العالم الجديد. في عام 1961 ، أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية أول دليل كامل عن الأناناس ، لمساعدة المزارعين الجدد على تعلم كيفية زراعة الفاكهة وحصادها. كتب دوايت ليمان دوان: "الانخراط في الزراعة يعني الآن زراعة ثمرة أناناس ، وأن زراعة ثمرة أناناس تعني قدرًا كبيرًا من الوقت والصبر".

ساعد الأناناس أيضًا في التخفيف من حدة الاقتصاد القاسي لأمريكا بعد الحرب العالمية الثانية. بين عامي 1949 و 1955 ، نما الأناناس المعلب إلى ما يقرب من 2 ٪ من جميع الفواكه المعلبة التي تباع في الولايات المتحدة ، وازدهرت صناعة الأناناس في العقود التي تلت ذلك.

وبينما تعمل الفواكه الأخرى على تغيير آراء المستهلكين بشأن شرائها ومكانها في السوبر ماركت ، فإن "فاكهة كن كل شيء ونهايته" كما أُطلق عليها ، "تدفع [البائعين] إلى إعادة التفكير [في] دور المنتج في المتجر "، وفقًا لإريك شلوسر من The Atlantic. "في الماضي ، كان السبب الرئيسي للعثور على ثمرة أناناس هو أنها تبدو ورائحتها مثلها. ولكن عندما ينضح بمزيج رائع من كوز الصنوبر والقشر واللحم حلاوة استوائية وفاكهة حمضية خفيفة ، يمكن أن يفعل الأناناس أكثر من مجرد إرضاء الجوع الفوري للحلاوة. أصبح الأناناس طعامًا واحدًا يساعد العملاء على الشعور بالفضيلة - كما لو كانوا يقضون يومهم بحكمة. "

مع وجود ما يقرب من مليار رطل من الأناناس الطازج على أرفف البقالة كل عام ، كانت هاواي أكبر منتج للأناناس في العالم لعقود. ومع ذلك ، فإن جفاف الأناناس المطول في الولاية والذي بدأ في الثمانينيات أضر بالسوق في الولايات المتحدة.

دفع ذلك جزيرة هاواي الكبيرة ، والمعروفة أيضًا باسم جزيرة هاواي ، إلى التفكير في حملتها التسويقية الأولى للأناناس ، "اخترها ، وتناولها ، واشترها".

يقول ميوكي ماتسودا ، مؤسس Hawaii Farm Fresh ، إن الحملة أُطلقت استجابة لأبحاث الصناعة التي تُظهر اهتمام المستهلكين المتزايد بالمنتجات المحلية والمستدامة. يقول ماتسودا: "كانت في الجزيرة الكبيرة ، والجزيرة الكبيرة هي موطن الأناناس". "اعتقدنا دائمًا أنه سيكون من الجيد أن نقول ،" اشترِ محليًا ، فمن الأفضل لك ".

للمساعدة في دفع المستهلكين إلى البقال الذي أراد أن يكون أول من يشتري أناناسًا ، طورت فرقة عمل قائمة بالمكونات والوجبات التي كانت مثالية لهذه الفاكهة ذات النكهة الاستوائية. بدأت حملة "أيام الأناناس الكبيرة في جزيرة هاواي" في أغسطس 1994. في تلك الأيام ، روج البقالون لعروض الأناناس الخاصة ، وسمحوا للمتسوقين بأخذ عينات مجانية إلى المنزل ، وقدموا جولات تعليمية في متاجرهم ، كما كتبت ليزا درين باريت في An Aloha State of Mind: لماذا جزر هاواي مهمة للتنمية العالمية.

في ذلك الوقت ، كانت هاواي تعاني من جفاف الأناناس منذ ما يقرب من عقد من الزمان. في مواجهة الطلب المتزايد والنفقات المتزايدة ، بدأ المزارعون في تجربة طرق محسّنة لتقليل النفايات ، حتى العمل مع وكالة ناسا على تطوير طرق تعبئة جديدة ومحسّنة. كما استثمروا في أنظمة الري الجديدة لدعم المحاصيل وقاموا بتوسيع مزارع الأناناس الخاصة بهم.

في مواجهة الطلب المتزايد ، قفز مزارعو هاواي إلى السوق الناشئة لإنشاء أصناف جديدة يمكنها تحمل درجات حرارة أكثر برودة مع الحفاظ على قوام أخف ونكهة مميزة. للقيام بذلك ، أصبحوا "هجينين" لأنواع الأناناس التي يزيد عددها عن 3000 نوع.

اليوم ، صناعة الأناناس في هاواي مزدهرة - تنتج 30٪ من محصول الأناناس في الولايات المتحدة و 78٪ من جميع البيكيك (الفاكهة الخضراء غير الناضجة) المستهلكة.

بالنسبة لمزارع هاواي التي تستمر في إنتاج الأناناس ، فإن البحث في التكنولوجيا الحديثة يدفع الصناعة إلى الأمام - خاصة مع تطوير تقنيات جديدة للتعبئة والشحن. وكما تبدو هذه المزارع المتخصصة للغاية



المقال السابق

المناظر الطبيعية التجارية أوكالا فلوريدا

المقالة القادمة

أضواء المناظر الطبيعية حبالي